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校園美食 - 逢甲大學【逢甲夜市】全台灣最大的夜市

校園美食 - 逢甲大學【逢甲夜市】全台灣最大的夜市

逢甲觀光夜市在逢甲大學的校門口週邊,這裡是中部最熱鬧的夜市,放眼望去都是滿滿的人潮
因為鄰近逢甲大學,消費人口以學生為主,所以這裡的吃喝玩樂都很便宜如所謂的學生價格哦!

地理位置
從逢甲大學側門起,結合文華路、碧根商場、福星路,
店家大都集中在此,這也是逢甲人潮最多的地方;且又熱鬧。



要在這競爭激烈的地方生存,而且滿足喜新厭舊台中人的胃口,店家必須不斷推陳出新!
即使是賣傳統的食物,店家還是會用創意取勝,逢甲夜市老闆一點兒都不能鬆懈,要時常創新,留住客戶,如果能在這個戰場生存下來,就有發展加盟連鎖店的可能,而中部任何一家跟吃有關的連鎖店,幾乎都會在逢甲夜市開設第一家店,能承受如此高租金壓力的店,在其他地方成功的機率才會高。




逢甲夜市必吃之一大腸包小腸
但是發現這裡同時開了兩家,一家是東森壹週刊介紹,一家是TVBS食尚玩家介紹.....



兩家都是人氣排隊的小吃,大腸包小腸,除了米腸和香腸之外,還會夾上酸菜、菜脯、嫩薑及肉鬆四種配料~所以拿在手上感覺還蠻有份量的!(一份35元,3份100元)
這裡的大腸包小腸,老闆娘說有六種口味,原味 蒜味 黑胡椒 哇沙米 辣味



咬了一口...蠻香的耶~
香腸很香、米腸軟而帶點Q,再加上嫩薑、酸菜會清掉口中的油膩...
香腸烤的還不錯,沒有烤焦的地方..



只吃這樣當然滿足不了空蕩蕩的胃,所以往下一攤章魚燒出發,相信逛過逢甲的人應該沒有人不知道日船章魚小丸子的,日船的分店很多,不過還是在逢甲夜市的總店最好吃!



日船老闆將日本清淡口味的丸子稍做改良,以合乎台灣人口味。在半圓形烤盤中倒入特製麵糊,酒入章魚塊,調醬後把全部材料烤滾成球狀,再塗上甜甜的沙拉醬及柴魚片,就是好吃的章魚小丸子。



而且旗艦店的二樓還有冷氣跟座位,坐著休息等餐可免去排隊之苦....但總覺得乖乖排隊好像比較快...無奈地等著...乾脆先點個蘋果西打來解渴好了~~~
雖然很多人都覺得其他地方的章魚燒比較好吃,但我個人還是比較偏愛這種台式口味的,而且也便宜很多很多~~35元



整顆丸子熱熱軟軟的非常可口美味,料多又實在,不會一口咬下去都是油和麵粉,一定要加芥末吃,可是超棒的嗆~~!



韓國烤花枝捲 35元
這個韓式燒肉捲其實沒什麼,說穿了就是酥炸腐皮烤花枝捲!
台中市文華路 A&D服飾對面



想說沒吃過嚐點不一樣的,還且還可以自己動手刷上烤肉醬



灑上芝麻與香菜看起來賣像很吸引人,但說實在的,味道不怎麼樣,而且邊吃邊掉.....



成龍雞排(35元)
逢甲成龍雞排是將沙拉和雞排搭配最完美的雞排店 ... 清爽可口的沙拉雞排,是很多女生來必點必吃的,逢甲夜市就是以創造新奇又好吃的小吃聞名。
也有一般傳統看到的炸雞排,裹著白粉,份量超大塊的雞排也非常受到學生歡迎~~
一大塊的雞排,不裹粉,在180度的熱油裡炸各2,3分鐘,炸得酥酥嫩嫩的,食材新鮮才能創造出絕佳的美食,就算是夜市小吃攤的老闆也是挑剔的很!



這外表酥脆的炸雞,外酥內嫩,甜美的肉汁留了滿口!!
生意好時一天可賣300斤(恐怖喔!!),此店堅持使用當天現斬的雞肉,風味也是一絕,老闆有丙級餐飲執照,美味有保障,總之來逢甲別錯過了!

因為成龍雞排的生意越來越好,為了顧及到客人吃了雞排會口渴,所以在隔壁推出了成龍水果凍飲;老闆如此貼心又有生意頭腦,只好乖乖買一杯木瓜牛奶來解解渴了!



什麼是綜合水果冰糖葫蘆? 在台北很少見的綜合水果冰糖葫蘆出現在台中逢甲夜市!
吃完了章魚小丸子和雞排後來個水果當甜點,才是真正是享受!
這裡的綜合水果冰糖葫蘆了,好吃的秘密除了當季的新鮮水果之外,冰糖的煮法可是有撇步的,獨家祕方三步曲讓冰糖透明、脆、薄,看起來晶瑩剔透!
有煉乳、蜂密、梅粉、巧克力四種口味,每一種都有它獨特的味道~~



涼拌青木瓜 45元
怡心血來潮自行買了一份泰式口味涼拌青木瓜,酸酸辣辣的滋味一直揮之不去~
原本已經走過頭了還特地跑回去買~料多實在~老闆娘還會説感恩哦~
泰式口味酸辣中又帶著甜味!適合夏天吃!

吃到這裡好像差不多了...還有好多美食但已經沒有肚子可以塞了,呵呵...真希望像牛一樣有四個胃來享受美食!最後的重頭戲就是那大大有名,人多到爆的小鬍子懶人蝦!



怡看了電視介紹後說想吃懶人蝦,所以雖然人很多,但我們還是跟著排隊。原先以為跟著前面的人排就行了,後來才知道還要領號碼排!可見有很多人慕名而來喔~
前面還有人一口氣吃18隻呢!!



小鬍子老闆說,蝦子要用新鮮的沙蝦吃起來殼比較薄,肉質也較有彈性,烤一條蝦子大約要三分鐘。
烤之前要放到米酒裡去腥消毒,而且蝦殼還有豐富甲殼素和鈣質,真正是ㄛㄧ喜又有營養,最後再放入個人喜歡的口味。



好吃又不用剝殼的懶人蝦,號稱吃了也不會胖而且也不佔胃的空間,太適合在夜市吃了,大大滿足嘴饞又有點飽足的胃!我們兩人不到10分鐘就嗑完了12隻香辣椒鹽 口味,索價70元而已~~



唯一缺點就是生意太好,買這個懶人蝦要等半個多小時才到手!



其實賣這種燒烤的實在很辛苦,賣的人辛苦等的人也辛苦,弄了半天才好,單價也不高,最好賺的還是賣冰品飲料~~~

一個晚上逛下來,吃了七八樣也才花不到350,而且是兩個人吃飽喝足的情況喔!
不愧是平價美食天堂!

據非正式統計,非假日期間,逢甲夜市人潮,每天約有三萬人次,假日則超過十萬人次。連續假期,更是讓逢甲夜市主幹道塞得水泄不通,保守統計,以逢甲夜市的人潮,一年創造商機至少六十億,加上附近大學生基本消費額,一年上百億的營業額一點兒也不誇張。

逢甲夜市的消費,以「俗擱大碗」著名全台,四十元便當、五十元拉麵,配料湯頭還是非常實在,也只有這樣薄利多銷的店家,才能在此生存;而逢甲夜市的特色小吃,也號稱全台第一,多元豐富,創新有趣的小吃這兒最多,像逢甲四合一、蜂蜜檸檬蘆薈、可麗餅、胡椒餅等,都是在此發源。


來源:eric0212 - 戀美饌 小吃夜市

 

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